La Cuvée Unique 2004 - 2001 de Depaz célèbre un double hommage à des millésimes rares, reflet du terroir volcanique de la Montagne Pelée. La 2004 vieillie 17 ans et la 2001, 20 ans, ont été combinés pour offrir un équilibre d’exception,  ont été embouteillées à 45 % dans une carafe soignée, limitée à 420 exemplaires.

Sa robe aux reflets ambrés annonce un nez marqué par des fruits secs, un boisé raffiné, une pointe poivrée et du tabac, signature d’une maturation tropicale lente. En bouche, l’attaque dévoile mangue mûre, notes d’amande et épices douces, avec une finale longue, boisée et grillée, ponctuée d’une harmonie structurée entre les deux millésimes.

Une escapade sensorielle entre deux âges, au cœur de l’âme de Depaz.