Sous le halo mordoré d’une carafe trapue, Neisson Millésime 2004 – Batch 3 dévoile 15 ans de patience tropicale. Troisième volet de la saga des 15 ans, elle scelle l’ancrage de Neisson dans l’excellence : un millésime unique, distillé en colonne créole Savalle et élevé sur place, au Carbet, jusqu’à son embouteillage « brut de fût » en 2020, à 48,7 %. après 15 ans en fût de chêne français de 250 L. Produit en édition limitée à 500 bouteilles numérotées, ce single cask incarne l’exigence artisanale de la distillerie.

Au nez, il révèle une élégante complexité avec des notes dominantes de noisette torréfiée, une pointe de douceur boisée, et des touches florales délicates. En bouche, l’alcool est parfaitement intégré et la texture souple fait place à un bel équilibre entre bois grillé, noix, vanille et saveurs fruitées. La finale, longue et agréable, s’ouvre sur des notes cendrées et une pointe d’orange confite.

Une carafe numérotée, 15 ans de patience en une gorgée.